Framework per torta

Il connubio tra informatica e cucina mi porta a scrivere queste righe su come scatenare la fantasia culinaria con una ricetta “framework” per una torta. La ricetta originale è la Torta di Carote dal sito di GialloZafferrano.it ed ho già sperimentato, con successo, due varianti:

  • carote e zenzero
  • cocco e cioccolato

La parte fissa per una bella torta da 6-8 persone è questa:

  • 170gr di zucchero
  • 300gr di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 busta di lievito per dolci
  • 3 uova
  • 90gr di olio di semi

Iniziamo con il montare, con la frusta, lo zucchero e le uova. Otteniamo una bella crema spugnosa e compatta. In una bacinella mettiamo la farina, la vanillina, il lievito e l’olio. Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere una bella pasta cremosa (nel caso, aggiungere pian piano dell’acqua ma senza esagerare), da mettere in una casseruola antiaderente ben imburrata. Cottura in forno a 180° per circa 30-35 minuti.

Ovviamente questa è una ricetta “framework”, da personalizzare con la fantasia. Stasera, ad esempio, ho aggiunto della polvere di cacao all’uovo e lo zucchero ed ho messo circa 200gr di cocco disidratato nella farina.

Lasciate pure la vostra “personalizzazione” nei commenti !

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