Michele PinassiIl connubio tra informatica e cucina mi porta a scrivere queste righe su come scatenare la fantasia culinaria con una ricetta “framework” per una torta. La ricetta originale è la Torta di Carote dal sito di GialloZafferrano.it ed ho già sperimentato, con successo, due varianti:
- carote e zenzero
- cocco e cioccolato
La parte fissa per una bella torta da 6-8 persone è questa:
- 170gr di zucchero
- 300gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 busta di lievito per dolci
- 3 uova
- 90gr di olio di semi
Iniziamo con il montare, con la frusta, lo zucchero e le uova. Otteniamo una bella crema spugnosa e compatta. In una bacinella mettiamo la farina, la vanillina, il lievito e l’olio. Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere una bella pasta cremosa (nel caso, aggiungere pian piano dell’acqua ma senza esagerare), da mettere in una casseruola antiaderente ben imburrata. Cottura in forno a 180° per circa 30-35 minuti.
Ovviamente questa è una ricetta “framework”, da personalizzare con la fantasia. Stasera, ad esempio, ho aggiunto della polvere di cacao all’uovo e lo zucchero ed ho messo circa 200gr di cocco disidratato nella farina.
Lasciate pure la vostra “personalizzazione” nei commenti !
Hai trovato utile questo articolo?
