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Autunno
0“Ma dove ve ne andate,
povere foglie gialle
come farfalle
spensierate?
Venite da lontano o da vicino
da un bosco o da un giardino?
E non sentite la malinconia
del vento stesso che vi porta via?” Trilussa
About Michele Pinassi
Nato a Siena nel 1978, dopo aver conseguito il diploma in "Elettronica e Telecomunicazioni" e la laurea in "Storia, Tradizione e Innovazione", attualmente è Responsabile del Sistema telefonico di Ateneo presso l'Università degli Studi di Siena. Utilizza quasi esclusivamente software libero. Dal 2006 si occupa di politica locale come attivista nel Movimento Siena 5 Stelle.
Il castagnaccio !
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Stasera avevamo voglia di un dolce…tipico ! Frugando in dispensa trovo un sacchetto di farina di castagne: castagnaccio !!!
Per fare il castagnaccio io uso:
- 500gr di farina di castagne
- Uvetta (o Uva sultanina)
- Pinoli
- Olio d’oliva, miele, un rametto di rosmarino e cacao in polvere
Si mete la farina in una ciotola, aggiungendo l’uvetta precedentemente ravvivata (si immerge per qualche minuto in acqua tiepida), i pinoli, un cucchiaio di miele ed uno di cacao in polvere. Aggiungere acqua e mescolare tutto ben bene fino ad avere una crema morbida (ma non troppo liquida).
Oliare una teglia antiaderente abbastanza grande e versare il composto, spianando bene bene il tutto con uno spessore massimo di 5-6 mm.
Accendere il forno a 220° ed infornare. Tempo di cottura circa 25/30′.
Buon appetito !!!
About Michele Pinassi
Nato a Siena nel 1978, dopo aver conseguito il diploma in "Elettronica e Telecomunicazioni" e la laurea in "Storia, Tradizione e Innovazione", attualmente è Responsabile del Sistema telefonico di Ateneo presso l'Università degli Studi di Siena. Utilizza quasi esclusivamente software libero. Dal 2006 si occupa di politica locale come attivista nel Movimento Siena 5 Stelle.
Ferie finite !
0Rientrato ieri sera da 15gg di ferie in Val d’Agri, Basilicata, ospite a casa dei miei suoceri. Come sempre, sono stato benissimo: aria fresca di montagna, splendidi panorami, vita di paese e sagre di prodotti tipici dove mangiare. E poi il lago, dove la nostra Magrot si è sbizzarrita facendo il bagno quasi ogni giorno ! Il dramma avviene al rientro, quando devi disfare le valigie, fare le lavatrici, sistemare gli acquisti ed i vestiti, riprendere la vita di tutti i giorni… al caldo estivo della Toscana.
Oggi a Siena è Palio. Ed ieri, a Siena, non era Ferragosto ma *semplicemente* il giorno della Prova Generale. Per questo, forse, non mi è pesato fare il viaggio di rientro il 15 agosto…come ogni senese, da noi è quasi un giorno come tutti gli altri (è il giorno prima del Palio !).
Quando avrò tempo scriverò qualche resoconto ed aneddoto sulla Val d’Agri e la Basilicata. Credetemi, vale la pena visitarla !
About Michele Pinassi
Nato a Siena nel 1978, dopo aver conseguito il diploma in "Elettronica e Telecomunicazioni" e la laurea in "Storia, Tradizione e Innovazione", attualmente è Responsabile del Sistema telefonico di Ateneo presso l'Università degli Studi di Siena. Utilizza quasi esclusivamente software libero. Dal 2006 si occupa di politica locale come attivista nel Movimento Siena 5 Stelle.













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